Aperitivo i kuchnia w Mediolanie to temat, który regularnie pojawia się przy planowaniu wyjazdu do stolicy Lombardii. Mediolan to nie tylko Duomo i zakupy, ale też kuchnia oraz popularny zwyczaj aperitivo. Zatem gdzie spróbować doskonałego aperitivo i smacznie zjeść w Mediolanie? Podpowiedzi znajdziesz poniżej.
Skorzystaj z Booking.com gdzie znajdziesz najlepsze hotele i apartamenty
Potrzebujesz samochodu podczas wakacji, zarezerwuj z Discovercars.com
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Aperitivo i kuchnia w Mediolanie – co zjeść?
Aperitivo w Mediolanie to ważny element lokalnej kultury i najczęściej odbywa się między 18:00 a 21:00. Zasada jest prosta: zamawiasz drinka, a w cenie otrzymujesz przekąski — w wersji podstawowej lub bardziej rozbudowanej. W jednych barach są to drobne dodatki do alkoholu, w innych pełniejszy bufet z makaronami, risotto czy pizzą. Najczęściej spotykane ceny mieszczą się w przedziale 10–15 euro za drinka z jedzeniem. Do najpopularniejszych dzielnic na aperitivo należą Navigli, Brera, okolice Arco della Pace oraz wybrane lokale w ścisłym centrum miasta.
Mediolańska kuchnia wyraźnie różni się od tej znanej z południa Włoch. Jest bardziej sycąca i treściwa, oparta na maśle, ryżu, mięsie oraz długo gotowanych potrawach — co wynika z tradycji regionu Lombardii. Do najbardziej charakterystycznych dań należą risotto alla milanese z dodatkiem szafranu, cotoletta alla milanese, czyli panierowany kotlet cielęcy, oraz osso buco. W chłodniejszych miesiącach często pojawia się także polenta jako dodatek. Panettone, dziś znane w całych Włoszech, ma swoje korzenie właśnie w Mediolanie. Choć ceny jedzenia są tu wyższe niż w mniejszych miastach, zazwyczaj idą w parze z jakością produktów i wysokim poziomem obsługi.
Gdzie zjeść w Mediolanie – sprawdzone restauracje
Poniżej znajdziesz sprawdzone i wysoko oceniane restauracje oraz bary, w których jedzenie jest bardzo smaczne.
Bar Picchio
Klasyczny mediolański bar, w którym od rana spotykają się mieszkańcy okolicznych kamienic. Nie jest to miejsce typu „food destination”, ale raczej miejsce – na szybką kawę, kanapkę, a wieczorem na spokojne aperitivo. W ciągu dnia dominują tutaj panini, focaccie i proste dania lunchowe, często zmieniające się w zależności od dnia.
Natomiast wieczorem Bar Picchio zamienia się w typowy lokal aperitivo. Zamawiając drinka, zwykle w cenie dostaje się talerz drobnych przekąsek – oliwki, kawałki pizzy, ser, czasem coś ciepłego. Ceny są rozsądne jak na Mediolan: kawa kosztuje około 1,50–2 EUR, panini 5–7 EUR, a aperitivo zamyka się zazwyczaj w 10–12 EUR. To dobre miejsce, jeśli chcesz poczuć rytm miasta bez turystycznego blichtru.
Mani in Pasta – Pizzeria
To pizzeria stawiająca na prostotę i klasykę. Ciasto jest zwykle cienkie i chrupiące, bliższe stylowi rzymskiemu niż neapolitańskiemu, a karta nie próbuje zaskakiwać udziwnieniami.
Najlepiej sprawdzają się tu klasyki: margherita, diavola albo pizza z prosciutto crudo. Składniki są dobrej jakości, a porcje uczciwe. Pizza kosztuje zwykle od 9 do 14 EUR, piwo około 5–6 EUR, a kieliszek wina 5–7 EUR. Mani in Pasta to dobry wybór po dniu zwiedzania, kiedy chcesz po prostu dobrze zjeść i wrócić do hotelu.
Osteria Da Fortunata – Brera
Lokal słynie z ręcznie robionych makaronów. Wnętrze jest dość ciasne, stoliki stoją blisko siebie, ale to część uroku tego typu osterii.
W menu królują klasyczne włoskie makarony. Tagliatelle al ragù, ravioli z ricottą czy carbonara robiona w rzymskim stylu to bezpieczne wybory. Ceny dań makaronowych mieszczą się najczęściej w przedziale 14–18 EUR, kieliszek wina to około 6–8 EUR.
Gloria Osteria Milano
To zupełnie inna kategoria. Duży lokal, głośna atmosfera, otwarta kuchnia i mocno „eventowy” klimat. To miejsce, które jednych zachwyca energią, a innych męczy hałasem. Kuchnia jest jednak na dobrym poziomie, a produkty – zwłaszcza sery i trufle – naprawdę wysokiej jakości.
Warto zamówić burratę, makarony z dodatkiem trufli albo klasyczne desery. Trzeba jednak liczyć się z wyższymi cenami: makarony kosztują około 18–24 EUR, dania główne 22–30 EUR, desery 8–10 EUR.
La Prosciutteria Milano Brera
La Prosciutteria to miejsce stworzone z myślą o długim siedzeniu przy winie i dzieleniu się jedzeniem. Specjalnością są duże deski z prosciutto, salami i serami, podawane z ciepłą focaccią. Deski są sycące i dobrze skomponowane. Ceny zaczynają się od około 18 EUR, większe zestawy dochodzą do 25 EUR, a karafka wina kosztuje zwykle 15–20 EUR. Lokalizacja w Brerze sprawia, że to dobre miejsce na zakończenie dnia spacerowego po centrum.
Fradiavolo Pizzeria – Milano Sempione
Miejsce to prezentuje nowoczesne podejście do pizzy, z naciskiem na intensywne smaki i pikantne dodatki. W menu znajdziesz m.in. pizzę z ndują czy burratą, ale są też całkowicie klasyczne propozycje.
Ceny są umiarkowane jak na tę część miasta: pizza kosztuje około 11–16 EUR, a piwa rzemieślnicze 6–7 EUR. To dobre miejsce na kolację, jeśli nocujesz w okolicach Parco Sempione lub Arco della Pace.
Risoelatte Duomo
Risoelatte to hołd dla domowej kuchni włoskiej sprzed lat. Wnętrze przypomina mediolańskie mieszkanie z lat 60. i 70., a karta skupia się na klasyce.
Risotto alla milanese, cotoletta czy proste desery smakują tu dokładnie tak, jak powinny. Dania główne kosztują zwykle 14–20 EUR, a w porze lunchu można trafić na zestawy za 12–15 EUR.
Podsumowanie
Mediolan oferuje ogromny wybór lokali, ale nie każdy z nich jest wart swojej ceny. Trzymając się sprawdzonych miejsc, można zjeść naprawdę dobrze, bez przepłacania i bez rozczarowań. W tym mieście płaci się nie tylko za jedzenie, lecz także za jakość, lokalizację i całe doświadczenie. A dobrze wybrane aperitivo potrafi stać się jednym z najmocniejszych punktów wyjazdu.
Czytaj także: Karta miejska Milan Pass – karty zniżkowe gdzie kupić?
Autorka: Magdalena Łydka – miłośniczka podróży, szczególnie tych na Bałkany. Copywriterka specjalizująca się w tematyce podróżniczej, która pracę w korporacji zastąpiła tworzeniem stron internetowych i podróżowaniem. Każdą wolną chwilę spędza w podróży z dobrą książką i notesem. Autorka kilku ebooków o Chorwacji, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. Ulubione miejsce do pracy: wyspa Korčula w Chorwacji.
